Recipe: Appetizing Sablés parmesan et crème d’avocat

Sablés parmesan et crème d’avocat. Pour leur donner une jolie forme j'ai choisi un emporte-pièce cannelé mais on peut utiliser un verre ou encore rouler Sablés au parmesan apéritif, recette facile et rapide. Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan. Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.

La recette par la Fourmi Elé. Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais). Découvrez la préparation de la recette "Purée d'avocat à la clémentine, sablés au parmesan" : Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits dés. You can have Sablés parmesan et crème d’avocat using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sablés parmesan et crème d’avocat

1. It's 250 g of farine.
2. It's 125 g of beurre doux.
3. It's 125 g of parmesan.
4. Prepare 1/2 cuillère à café of levure chimique.
5. Prepare 1 of pincée de sel fin.
6. It's 2 of oeufs.
7. You need 1 cuillère à café of d’ail en poudre.
8. Prepare 3 of ou 4 avocats.
9. Prepare 4 of ou 5 cuillères à soupe de saint Moret ou de tartare.
10. You need of Saumon.
11. You need of Jus de citron.

Ajoutez le parmesan, les graines de sésame, du sel et du poivre. Des sablés croquants au parmesan en forme de cuillère, surmontés d'une crème aux piquillos et de chips de chorizo. A l'aide d'un emporte-pièce, détailler ensuite des formes de cuillères, puis les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Extrait de "Ma cuisine des terroirs".

Sablés parmesan et crème d’avocat instructions

1. Préparer le sablé : mélanger la farine, la levure, le sel et le parmesan..
2. Ajouter le beurre, les œufs et pétrir avec les mains..
3. Former une voile et réserver au frais 30 minutes..
4. Pendant ce temps, mixer les avocats avec du jus de citron et le fromage frais..
5. Étaler la pâte et découper 6 disques. Enfourner une vingtaine de minutes (a surveiller en fonction de votre four). Laisser refroidir sur une grille..
6. Une fois les disques refroidis, disposer quelques miettes de saumon..
7. A l’aide d’une poche à douilles, disposer la crème d’avocat et d’une tuile de parmesan (faire des petits ronds de parmesan sur la plaque du goûter et laisser chauffer jusqu’à ce que des cloques se forment)..
8. Garder au frais mais penser ale sortir une vingtaine de minutes avant de déguster sinon le sablé sera trop dur..

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