How to Cook Appetizing Pan con tomate

Pan con tomate.

You can have Pan con tomate using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pan con tomate

1. You need 4 of tartines de pain de campagne.
2. You need 2 of tomates mûres.
3. It's 1 of bouquet de persil.
4. It's 2 gousses of d'ail.
5. You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
6. You need 4 of tranches de jambon basque au piment d'Espelette.
7. You need 1 cuillère à café of piment d'espelette.
8. It's of sel de guérande.

Pan con tomate step by step

1. Incisez les tomates en croix, saupoudrez les de sel de guérande, enfournez pour 20 minutes à 200°. Quand les tomates sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir..
2. Toastez les tranches de pain de campagne. Dans un saladier, hachez le persil, ajoutez les gousses d'ail pelées et coupées en dés. Salez au sel de Guérande, ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Pelez les tomates, puis écrasez-les et mettez dans une passoire pour égoutter le surplus de jus. Ajoutez la concassée de tomate dans le saladier et mélangez bien. Saupoudrez de piment d'Espelette..
3. Sur le pain grillé, déposez une couche de tomate, puis disposez la chiffonnade de jambon. Gardez au frais jusqu'au moment du service. Astuce : si vous aimez le goût de l'ail, vous pouvez aussi frotter le pain grillé avec une demie gousse d'ail avant de déposer la concassée de tomates..