How to Make Appetizing Riz façon Risotto aux blettes et Champignons

Riz façon Risotto aux blettes et Champignons.

You can cook Riz façon Risotto aux blettes et Champignons using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Riz façon Risotto aux blettes et Champignons

1. Prepare 2 of petits verres de riz.
2. You need 1 of oignon rose.
3. You need 1 botte of côte de blettes.
4. Prepare of Quelques champignons frais.
5. You need 3 of cuillères à soupes d'huile de pépins de raisins.
6. You need 50 g of beurre.
7. It's 50 cl of crème liquide.
8. You need 1 of peu de Parmesan.

Riz façon Risotto aux blettes et Champignons step by step

1. Faire fondre le beurre dans l'huile dans une cocotte, faites y revenir l'oignon rose coupé finement..
2. Laver les côtes de blettes soigneusement, puis les couper en tout petits morceaux. Nettoyer les champignons et les couper en 1/4 ou 1/8 selon la taille..
3. Ajouter le riz dans la cocotte et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter alors les légumes et faire revenir encore 5 à 10 minutes..
4. Couvrir à hauteur avec de l'eau ou mieux avec un bouillon. saler..
5. Quand toute l'eau est absorbée ajouter la crème et laisser épaissir..
6. Servir avec de la ciboulette et un peu de piment d'Espelette.