Recipe: Appetizing Risotto aux tomates séchées et aux noisettes

Risotto aux tomates séchées et aux noisettes.

You can cook Risotto aux tomates séchées et aux noisettes using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto aux tomates séchées et aux noisettes

1. Prepare 250 g of riz à risotto.
2. Prepare 200 ml of vin blanc sec.
3. It's 1,5 l of bouillon.
4. It's 1 of oignon.
5. It's 100 g of tomates séchées.
6. Prepare 100 g of noisettes concassées.
7. It's 1 cuillère à soupe of crème épaisse.
8. Prepare of Parmesan.

Risotto aux tomates séchées et aux noisettes step by step

1. Emincez l'oignon et faites revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez le.riz et laissez chauffer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez le vin blanc et laissez chauffer en remuant.
4. Une fois le vin blanc absorbé pas le riz, ajoutez le bouillon chaud louche par louche tout en remuant et en laissant le riz absorber chaque louche.
5. Une fois votre riz cuit (il doit être fondant) ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux et les noisettes concassées.
6. Laissez chauffer 2 minutes avant d'ajouter la cuillère à soupe de crème (pour plus de crémeux) et le parmesan (quantité selon vos goûts).
7. Dégustez tiède.