Easiest Way to Cook Perfect Le Sablé Nantais

Le Sablé Nantais.

You can have Le Sablé Nantais using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Le Sablé Nantais

1. You need 125 g of beurre.
2. It's 125 g of sucre glace.
3. You need 2 g of sel.
4. It's 50 g of d’œuf.
5. You need 1 gousse of vanille.
6. You need 250 g of farine.
7. You need 5 g of levure chilique.
8. It's of Pour la dorure: 30g d’œuf.

Le Sablé Nantais instructions

1. Mélanger le beurre et le sucre glace..
2. Faire fondre le sel dans l’œuf puis ajouter la vanille,.
3. Ajoutez l’œuf progressivement au ma lange beurre sucre glace pour obtenir une émulsion..
4. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique..
5. Filmez et réservez au frais 1h..
6. Abaissez la pâte à sablée à 4mm d’épaisseur..
7. Découpez des disques à l’emporte pièce de 8cm..
8. Sur une plaque de cuisson beurrée, disposez les disques bien espacés..
9. Avec un pinceau dorez les pièces et tracer des croisillons à l’aide d’une fourchette..
10. Enfourne à 180, 12 à 15 min et contrôlez la cuisson.