Recipe: Perfect Salade "mar y verduras"

Salade "mar y verduras". Todas las recetas han sido realizadas por mi; algunas de algún chef, otras de libros y revistas y muchas modificadas por mi. En ellas fusiono mi experiencia con las indicaciones de recetas ya hechas. Méli mélo de mar y verduras.

You can have Salade "mar y verduras" using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salade "mar y verduras"

1. Prepare 300 g of saumon.
2. You need 300 g of d'encornets.
3. It's 800 g of d'un mélange chou-fleur, chou romanesco et brocoli.
4. You need 1/2 boîte of maïs doux sans sucre ajoutés.
5. You need 1 of carotte.
6. Prepare of Des rondelles de gros cornichons aigre-doux.
7. Prepare 2 cuillères à soupe of baies de goji.
8. You need of Ail semoule.
9. Prepare of Persil.
10. It's 1 of gros citron vert.
11. You need of Sel.
12. Prepare of Poivre aux 5 baies.
13. It's of Huile d'olive.

Salade "mar y verduras" step by step

1. Enlever la peau du saumon, le découper en petits cubes, le mettre dans un saladier, ajouter le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'huile d'olive et 3 tours de moulin de poivre aux 5 baies. Réserver au frigo au moins 30 minutes..
2. Faire cuire le mélange de choux au cuiseur vapeur "al dente"..
3. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle chaude, ajouter une cuillère à café d'ail semoule ou frais et le persil émincé, y faire cuire les encornets, saler..
4. Dans un saladier mélanger les choux, la carotte râpée grossièrement, le maïs, le saumon, les anneaux d'encornets, les cornichons, les baies de goji. Bien brasser le tout, puis, rectifier l'assaisonnement..