Recipe: Delicious « Feuilletés » apéro au fromage

« Feuilletés » apéro au fromage. Les feuilletés au fromage feront le plaisir des petits et des grands. Fondants ou gratinés, leur texture croustillante fera des ravages à l'apéritif ou en entrée. On ajoutera à ces feuilletés au fromage du chorizo et ils pourront se préparer avec du parmesan, du reblochon ou même du morbier pour un goût.

Placer une saucisse cocktail au bord d'une bande de pâte, enrouler la pâte autour de la saucisse, couper la pâte des que ça fait le tour et bien souder la pâte autour de la saucisse. Si vous recevez des amis à l'apéro mais que vous n'avez pas le temps de passer des heures en cuisine, réalisez des feuilletés au fromage. N'hésitez pas si l'envie vous prend de rajouter des dés de jambon, des olives, etc. You can cook « Feuilletés » apéro au fromage using 8 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of « Feuilletés » apéro au fromage

1. You need 250 grs of farine T65.
2. You need 150 ml of d’eau froide.
3. You need 30 grs of d’huile dolive.
4. You need 5 grs of sel.
5. Prepare 7 grs of levure de boulanger fraiche.
6. You need 50 grs of mozzarella râpée.
7. Prepare 50 grs of comté râpé.
8. You need 2 cuillères à café of d’origan.

Un passage au four et c'est prêt ! Les feuilletés sous forme de chausson. Ces petits feuilletés apéritifs, roulés comme des escargots, sont idéaux pour un apéritif dînatoire. Cette recette est simple et rapide ravira les papilles de vos invités.

« Feuilletés » apéro au fromage step by step

1. Dans le bol du robot verser dans l’ordre l’eau, le sel, la farine et la levure émiettée et pétrir au crochet pendant 5 mns en vitesse 1.
2. Pétrir ensuite pendant 6 mns à 1/2 vitesse max.
3. Ajouter petit à petit l’huile d’olive et l’origan jusqu’à incorporation totale à vitesse 1.
4. Déposer la pâte dans un saladier et laisser pousser recouvert d’un torchon à température ambiante pendant 30 mns.
5. Prendre la pâte et la travailler au poing sur le plan de travail fariné pour la dégazer..
6. Reformer une boule et laisser à nouveau lever dans le saladier recouvert du torchon pendant 1h30 à température ambiante.
7. Faire préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle.
8. Prendre la pâte et l’étaler en rectangle d’un cm d’épaisseur.
9. Saupoudrer la pâte uniformément avec les fromages.
10. Replier la pâte en 3 de façon à réformer un carré.
11. Etaler à nouveau en rectangle et replier en carré et renouveler l’opération encore 2 ou 3 fois.
12. Etaler la pâte en rectangle sur une épaisseur de 2 mm.
13. Badigeonner au pinceau à l’huile d’olive.
14. Découper des bandes de 1,5 à 2 cms de large et les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson.
15. Enfourner et faire cuire à 250° pendant 10 mns.

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