How to Prepare Delicious Vegetarian Avocado toast

Vegetarian Avocado toast.

You can have Vegetarian Avocado toast using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Vegetarian Avocado toast

1. Prepare 4 of avocats.
2. You need 4 of tranches de pain de campagne.
3. You need 4 of tomates séchées marinées à l'huile.
4. You need 2 of oignon blanc nouveau.
5. Prepare 4 gousses of d'ail.
6. Prepare 1 of bouquet de basilic.
7. It's 15 cl of d'huile d'olive.
8. It's 100 g of pignons de pin.
9. You need 1 of jus d'un citron.
10. You need 1 c. of à thé de piment Espelette.
11. You need of sel et poivre.

Vegetarian Avocado toast instructions

1. Dans un premier temps, disposez dans le bol de votre robot mixer, les gousses d'ail pelées, la chair d'un avocat, les pignons de pin, le jus de citron, l'huile d'olive et le bouquet de basilic, dont vous aurez gardé quelques feuilles pour la décoration finale..
2. Mixez finement le tout, jusqu'à obtenir une purée bien lisse..
3. Faites griller les tranches de pain, sans trop les colorer. Découpez l'oignon blanc en fines lamelles, détaillez les tomates séchées en petits morceaux, et coupez les avocats restants en lamelles..
4. Nappez les toasts du pistou d'avocat, puis déposez harmonieusement les éléments de votre avocado toast. Salez et poivrez, saupoudrez de piment d'Espelette. Il vous sera facile de varier les garnitures sur cette base commune d'avocado toast, en disposant par exemple des rondelles de radis, des lamelles de courgettes ou autres asperges vertes... Ce sera toujours un moment gourmand..